avatar
Рейтинг
+3603.96
Сила
9828.63

Александр Николаевич Чернышов

Публикации

Украина на пороге «молочных» бунтов


Переход на так называемые «европейские стандарты» грозит Украине в самое ближайшее время «молочными» бунтами.
Как пишет в своем материале «ФАН», уже через несколько месяцев Киев должен будет запретить производителям закупать на селе у «частников» молоко в связи со вступившим в силу государственным стандартом Украины «Молоко-сырье коровье. Технические условия».
«Люди узнали о законе, запрещающем принимать молоко у населения, 2 января 2018 года. Им этот закон показали закупщики и предложили выход. Они согласились принять молоко. Но по две гривны (брали по пять)», — говорится в заметке в издании «Страна».
Все дело в том, что в Европе есть единый стандарт для сырья молока, нынешнее качество которого не подходит для старого света. Поэтому покупатели и предложили две гривны, т.к. сырье пойдет не для производства молочной продукции, а для казеина.
Сельчанам предложили «вариант», как можно и дальше зарабатывать на продаже молока. Надо доить корову не руками, а при помощи хорошего доильного аппарата, молоко тут же надо охлаждать до +4 градусов и как можно быстрее доставлять в места переработки.
То есть, проще говоря, надо организовываться в некие сельскохозяйственные кооперативы, вкладывать деньги в оборудование и так далее. При этом, не стоит забывать, что речь не идет о бизнесе, а об элементарном выживании.
Впрочем, на теме «европейских стандартов» уже начались политические спекуляции. Окончательное введение государственных стандартов Украины по молоку отложили пока на полгода.
Впрочем, дабы в стране именно сейчас не начались «молочные» бунты, властям необходимо отсрочить инициативы как минимум на года 1,5, так как именно в 2019 году на Украине должны пройти президентские и парламентские выборы.
Подробнее: eadaily.com/ru/news/2018/01/29/smi-ukraina-na-poroge-molochnyh-buntov?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Заразный узелковый дерматит. Практическое руководство для ветеринаров.


www.fao.org/documents/card/ru/c/ab623323-319b-4321-9d5e-31f2a72a4371/
Ссылка для скачивания Руководства
www.fao.org/3/i7330ru/I7330RU.pdf
Заразный узелковый дерматит (ЗУД) это вирусное заболевание крупного рогатого скота, оказывающее значительное экономическое воздействие на средства к существованию животноводов в сельских районах, занимающихся разведением КРС и сильно зависящих от него. Заболевание значительно сокращает удои молока и может вызывать стерильность у быков и бесплодие у коров. Заболевание приводит к повреждению шкуры животных и является причиной смерти в результате вторичных бактериальных инфекций. Хотя традиционно это заболевание было эндемичным в странах, расположенных к югу от Сахары, оно стало медленно продвигаться дальше, охватив такие территории, как Ближний Восток и Турция, а с 2015 года оно распространилось в большинстве Балканских стран, на Кавказе и Российской Федерации, где продолжает распространяться. Риск инкурсии в соседние, пока не затронутые заболеванием страны, весьма высок. Ветеринарные службы, фермеры-животноводы и другие участники цепочки создания стоимости впервые сталкиваются с заболе ванием и не знакомы с клинической картиной ЗУД, путями передачи и вариантами предотвращения и контроля. Данное Руководство стремится восполнить эти пробелы, предоставляя ветеринарам и пара-профессионалам такую информацию, с помощью которой они смогут своевременно диагностировать и реагировать на вспышки ЗУД. Фермеры, занимающиеся разведением крупного рогатого скота, также найдут в этом Руководстве много полезной информации.

Попали в молоко: как стандарты ЕС угрожают развалом целой отрасли Украины


Через две недели после Нового года украинские фермеры неожиданно узнали о том, что с 1 января страна перешла на европейские стандарты качества молочной продукции. В итоге жителям сёл, которые обеспечивали 75% украинского молочного рынка, было запрещено торговать своей продукцией и поставлять её на заводы. Такое решение правительства вызвало волну протестов среди населения. Верховная рада в срочном порядке «передумала» и внесла изменения в принятый документ. Таким образом, переход на новые нормы качества произойдёт с 1 июля 2018 года. О причинах паники на молочном рынке Украины и её последствиях — в материале RT.
Низкокачественное сырьё
Согласно условиям Соглашения об ассоциации с ЕС, Украина обязана придерживаться европейских стандартов качества пищевой продукции, в том числе и молока, которые допускают присутствие на полках магазинов молочной продукции только трёх видов: экстра-класса, высшего и первого класса. То молоко, которое поставляют жители украинских сёл, относится ко второму сорту, и теперь его могут принимать исключительно для производства кормов для животных.
Не менее трети этой продукции поставляется на перерабатывающие предприятия.
Оказалось, что на деле качество сырья для производства молочной продукции на Украине оставляет желать лучшего. «Большинство селян не соблюдают элементарных правил гигиены при сборе молока: корову доят грязными руками, молоко наливают в миски, стоящие посреди двора, а в сырьё нередко попадают мухи или осы. Часто такое молоко разводят водой и добавляют антибиотики, чтобы оно дольше не портилось», — пояснил RT директор Полтавского молокозавода.

Единственное преимущество деревенского молока — цена, которая примерно на 30—40% ниже, чем у продукции, поставляемой фермерскими хозяйствами.
По словам директора молокозавода, переработчики покупают такое сырьё из-за его низкой стоимости и дефицита предложений со стороны фермерских хозяйств. К примеру, частники готовы сдавать сырьё по 2,5 гривны ($0,08) за литр, тогда как фермеры просят 6—7 гривен (до $0,25) за литр. Но и такие цены невыгодны крупным хозяйствам, поэтому поголовье крупного рогатого скота на фермах постоянно сокращается.
По данным Государственной службы статистики, за три последних года фермеры были вынуждены отправить на убой 400 тыс. коров: если на 1 октября 2014 года на Украине насчитывалось 2,5 млн голов, то к 1 октября 2017 года их количество сократилось до 2,1 млн.
Не пейте, дети, молоко

На Украине уже предпринимали несколько попыток улучшить качество сырья. Изначально планировалось, что закон о молоке второго сорта вступит в силу с 1 января 2015 года, но в конце 2014 года Верховная рада передумала и приняла законопроект о приостановке вступления в силу новых норм качества молочной продукции на неопределённый период. И Порошенко этот законопроект подписал.
Кроме того, с августа 2014 года на территории Украины действует мораторий на внеплановые проверки бизнеса.
Последнюю попытку повысить качество поставляемой из сёл молочной продукции правительство предприняло в конце прошлого года, когда решилось ввести новые ГОСТы и отказаться от молока второго сорта с 1 января 2018 года, однако протесты населения привели к тому, что было решено отложить попытку перейти на европейские нормы ещё на полгода. В принятый документ правительство внесло поправки о том, что введение новых норм не отменяется, а переносится на 1 июля 2018 года.
Вместе с тем в беседе с RT врач-токсиколог Центральной киевской больницы рассказал, что постоянный приём такого молока крайне вреден для здоровья, особенно детского.
«Лечить детей антибиотиками становится сложнее, иммунитет ребёнка слабеет. Но самая главная проблема в том, что потребитель не знает, какое сырьё используется в той или иной пачке молока»,
На протяжении последних лет крупные предприятия Украины, связанные с обработкой молочной продукции, сумели обновить парк оборудования, что позволило несколько увеличить экспортные продажи. По данным Государственной фискальной службы, в прошлом году украинские аграрии поставили на экспорт молочной продукции на $130 млн.
По словам источника RT в партии «Народный фронт», на экспорт в страны ЕС, Марокко и Турцию Украина поставляет продукцию самого лучшего качества, в то время как низкосортная продукция реализуется внутри страны. Именно крупные переработчики в 2014 году были инициаторами внедрения нового ГОСТа на сбор молока, пояснил источник, но тогда все их инициативы были заблокированы Верховной радой.
Теперь же Минагрополитики заявляет, что селяне смогут сдавать молоко второго сорта по минимальным ценам и только для производства кормов для животных. «Молоко второго сорта, то есть молоко, которое не охлаждается и не проходит фильтрацию после доения, является сырьём, которое трудно перерабатывать в качественную продукцию. При этом все современные переработчики, которые обновили оборудование и производят молоко экстра-качества, то есть по европейским стандартам, не могут работать с молоком второго сорта», — заявил во время пресс-конференции директор департамента агропромышленного комплекса Тернопольской ОГА Виталий Луй.
Без надежды на поддержку

Решение о применении стандартов ЕС к украинской молочной продукции привело к акциям протестов со стороны сельских жителей, которые утверждают, что правительство лишило их единственного реального источника доходов. К примеру, жители сёл Кременчугского района Полтавской области отказались продавать молоко по низкой цене и в знак протеста вылили несколько литров молока на землю.
«Акции протеста повлияли на правительство, которое решило не ухудшать ситуацию и не лишать селян денег во время отопительного сезона. Поэтому введение новых норм отсрочено до 1 июля 2018 года»

Решить проблему повышения качества сельского молока и молочных продуктов могло бы предоставление частникам льготных кредитов на покупку аппаратов для доения коров, холодильных камер, а также ужесточение контроля при сборе сырья. Но денег на поддержку частных хозяйств у правительства нет. «Государство выделяет в этом году около 2 млрд гривен ($70 млн), но на поддержку фермерских хозяйств, а не частников, — рассказал RT источник в Министерстве агрополитики Украины. — Получить кредит в коммерческом банке можно, но под 20—25% годовых в гривнах».

Президент Ассоциации фермеров и землевладельцев Украины Иван Томич прогнозирует, что отказ от молока второго сорта, которое занимает значительную долю на украинском рынке, может закончиться глубоким кризисом отрасли и резким ростом цен.
«Гонку роста цен молочные продукты могут возглавить зимой, потому что мы находимся в критической нижней фазе относительно количества поголовья. <…> Молочка может «прыгнуть» так, как не ожидает никто»

Аналогичной точки зрения придерживается и директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Украины Алексей Дорошенко. По его словам, по состоянию на 1 декабря 2017 года молочные продукты подорожали на 26% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и продолжать дорожать дальше. По прогнозам фермерских хозяйств, цены на молоко будут расти на 2—3% каждый месяц.
Эксперты полагают, что выходом из сложившейся ситуации могло бы стать создание кооперативов по производству молока, но, по словам источника RT в Министерстве аграрной политики, в настоящее время таких кооперативов на Украине совсем мало и особых успехов в этом направлении добиться не удалось.
Селяне же, судя по всему, намерены и дальше отстаивать молоко второго сорта. «Мы не знаем, сможет ли Украина официально отказаться от низкокачественного сырья с 1 июля, поскольку всё может поменяться в последний момент», — вынужден был признать источник RT в министерстве.

О переносе даты перехода на обязательную электронную ветеринарную сертификацию


ветеринария.рф/news/novosti-zakonodatelstva/prezident-rossii-podpisal-zakon-o-perenose-obyazatelnoy0elektronnoy-vetsertifikatsii-na-polgoda-/
www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_286464/
rg.ru/2017/12/29/fz431-site-dok.html?utm_source=rg.ru&utm_medium=subscription&utm_campaign=docs

Вступил в силу федеральный закон от 28 декабря 2017 года № 431 «О внесении изменений в статью 4 Федерального закона «О внесении изменений в Закон Российской Федерации «О ветеринарии» и отдельные законодательные акты РФ».

Закон гласит, что оформление ветеринарных сопроводительных документов производится в электронной форме с 1 июля 2018 года, тогда как ранее предполагалось, что это будет 1 января 2018 года. Также предусматриваются случаи, когда выписывать ветеринарные сопроводительные документы на бумажных носителях можно будет и после 1 июля 2018 года.

Во-первых, это авария, опасное природное явление, катастрофа, стихийное или иное бедствие, которые привели к невозможности использования федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии. В течение 24 часов с момента наступления таких событий федеральное ведомство в области ветеринарного надзора должно разместить на своем сайте информацию о невозможности эксплуатации системы. Выписывать ветеринарные сопроводительные документы на бумаге можно будет до устранения последствий происшествий.

Во-вторых, это невозможность использования федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии в населенных пунктах, где нет доступа к Интернету. Список таких населенных пунктов должен быть утвержден в каждом регионе по согласованию с федеральным органом исполнительной власти в области ветеринарного надзора.

В-третьих, это случай, когда в ветеринарных сопроводительных документах содержатся сведения, составляющие государственную тайну. Или иная информация, отнесенная федеральными органами исполнительной власти, уполномоченными в области обороны, в сфере внутренних дел, деятельности нацгвардии, исполнения наказаний, государственной охраны и в области обеспечения безопасности, к сведениям, составляющим служебную тайну.

МИНСЕЛЬХОЗ ПОДГОТОВИЛ ПОПРАВКИ К НОРМАМ УЧЕТА ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ

Новости ветеринарии
Если изменения будут учтены, кошки, собаки, ослы, кролики и рыбы не смогут показаться на людях без бирки, татуировки, тавра, кольца, ошейника или транспондера.

Минсельхоз направил в правительство поправки к действующему законодательству, регулирующему ветеринарную безопасность в РФ. Документ устанавливает механизм учета животных, который станет обязательным после принятия закона «Об ответственном обращении с животными», сообщает «Коммерсант».

Читать дальше

Новикова Мария Викторовна директор департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства РФ

Новости ветеринарии

pr.depvet@mcx.ru
Тел.: +7 (499) 975-51-05
Новикова Мария Викторовна
Биография

Читать дальше

Комментарий Россельхознадзора относительно внедрения электронной ветеринарной сертификации


Вниманию руководителей и сотрудников ветеринарных служб субъектов Российской Федерации

Участников производства и оборота подконтрольных госветснадзору товаров

Уважаемые коллеги, дамы и господа,

Читать дальше

Новые ветеринарные правила: сап, автоперевозки свиней и кормов

Блог пользователя wetdocs
В августе 2017 года официально опубликованы следующие правовые акты Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, регулирующие отношения в области ветеринарии:

1. Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 28.06.2017 № 311 «Об утверждении ветеринарных правил осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов сапа» (Зарегистрирован в Минюсте России 31.07.2017 г. № 47585) опубликован 01.08.2017.
ветеринария.рф/legislation/federalnoe-zakonodatelstvo/prikaz-ministerstva-selskogo-khozyaystva-rossiyskoy-federatsii-ot-28-06-2017-311-veterinarnye-pravil/
Ветеринарные правила по сапу характеризуют данное заболевание, устанавливают необходимые профилактические мероприятия: при подозрении на сап и диагностические. Правила содержат обязательные требования к установлению, снятию карантина, ограничительным и иным мероприятиям, направленным на ликвидацию сапа, предотвращение его распространения. Документ состоит из семи разделов.

2. Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 06.07.2017 № 329 «Об утверждении ветеринарных правил перемещения (перевозки) автомобильным транспортом свиней и кормов для них» (Зарегистрирован в Минюсте России 02.08.2017 № 47649) опубликован 03.08.2017.
ветеринария.рф/legislation/federalnoe-zakonodatelstvo/prikaz-ministerstva-selskogo-khozyaystva-rossiyskoy-federatsii-ot-06-07-2017-329-ob-utverzhdenii-vet/
Действие правил не распространяется на перевозку автомобильным транспортом свиней и кормов внутри огороженной территории хозяйств и предприятий. Правилами определяются условия к используемому для перевозки автотранспорту, в частности, устанавливается требование о наличии свободного пространства между стоящим животным и потолком, перегородок для исключения контактов между животными в определенных случаях. Также предусмотрено, что погрузка животных в автотранспорт возможна после оформления ВСД по установленным правилам.

Напоминаем, что в соответствии с п. 12 Указа Президента РФ от 23 мая 1996 года № 763 «О порядке опубликования и вступления в силу актов Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти» нормативные правовые акты федеральных органов исполнительной власти вступают в силу одновременно на всей территории Российской Федерации по истечении десяти дней после дня их официального опубликования, если самими актами не установлен другой порядок вступления их в силу.

10 ЗАБЛУЖДЕНИЙ О МЯСЕ

Новости ВСЭ

Поговорим о мясе! О, в этом вопросе советский человек ещё достаточно тёмен! Тут тебе и кровь, и глисты, и другие ужасы. Оно и понятно: раньше массовому потребителю хорошее мясо было недоступно, но сегодня стейк есть в меню многих ресторанов и стоит вполне адекватных денег. Проблема в том, что люди не привыкли есть хорошее, а, главное, правильно приготовленное мясо! Поэтому до сих пор шугаются не до конца прожаренного мяса или подгоревшей корочки. Ну что, будем работать. Развеял для вас 10 мифов о мясе, которые я часто слышу. Распространяйте свет знаний! Помогайте мне в нелёгкой борьбе! Сразу скажу: говорить мы с вами будем про говядину.
1. Парное мясо лучше
Читать дальше

СМИ сообщили о падении экспорта украинского сала на 98%


Экспорт свиного сала с Украины в 2016 году упал на 98% по сравнению с показателями 2015 года, сообщает портал Business Views businessviews.com.ua/ru/economy/id/5-cikavih-tovariv-eksport-jakih-znachno-zris-abo-znizivsja-u-2016-roci-1608/ со ссылкой на Государственную фискальную службу.
Читать дальше