Вся правда о нитрите натрия, из-за которого мясо розовое

Новости ВСЭ

В последнее время на волне моды на «все натуральное» и «без химических добавок» набирают популярность колбасные изделия и мясные деликатесы серого цвета, которые производители объявляют более полезными для здоровья, нежели их традиционно розовые и красные собратья. Давайте разберемся, что к чему.

Миоглобин: красное и серое мясо

Читать дальше

О факте фальсификации результатов ветеринарно–санитарной экспертизы мяса

Новости ВСЭ

Управлением Россельхознадзора по Курганской области совместно с органами Прокуратуры в ходе проведения проверки ФКУ «Центра инженерно-технического обеспечения» УФСИН России была выявлена свинина в полутушах, которая поступила из города Абдулино Оренбургской области в сопровождении ветеринарных свидетельств (формы № 2 256 № 0473525 от 17.02.2012 г., от 22.02.2012 г. 256 № 0473541), выданных ГБУ «Абдулинское райветуправление» ФГУП «Оренбургское» ФСИН России.
Читать дальше

Об инфицировании КРС ввезенного в 2011 году из Германии на территории Смоленской и Ростовской областей экзотичным вирусом БЛЮТАНГА.

Вниманию российских импортеров крупного рогатого скота и мясной продукции из говядины>

Уважаемые дамы и господа,
Считаю необходимым проинформировать Вас о неприятном, а возможно и опасном, инциденте, который может отразиться на Вашей деятельности.
Читать дальше