Вся правда о нитрите натрия, из-за которого мясо розовое

Новости ВСЭ

В последнее время на волне моды на «все натуральное» и «без химических добавок» набирают популярность колбасные изделия и мясные деликатесы серого цвета, которые производители объявляют более полезными для здоровья, нежели их традиционно розовые и красные собратья. Давайте разберемся, что к чему.

Миоглобин: красное и серое мясо

Читать дальше

Индия и Китай не оправдали ожиданий по поставкам мяса - Россельхознадзор

Новости ветеринарии
итай и Индия не оправдали ожиданий по объемам поставок мяса в Россию, сообщил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт журналистам в пятницу в Петербурге
«Думали, что Китай и Индия активизируют поставки мяса (после введения продовольственного эмбарго — ИФ). Ожидания пока не оправдались», — сказал он.
По словам Данкверта, по части Индии существуют «видимо, какие-то внутренние разногласия по ценам» на мясо буйволов. «Они стали давать цену выше, чем в Бразилии, хотя до этого уверяли, что цены — самые привлекательные», — сказал он.
Читать дальше

Ямальская служба ветеринарии предложила способы борьбы с уличной торговлей

Новости ветеринарии
В Салехарде, Лабытнангах, Надыме и Новом Уренгое уличная торговля продуктами носит массовый характер. Об этом сегодня руководитель службы ветеринарии ЯНАО Андрей Листишенко заявил на заседании координационного торгового совета. Он рассказал, что рыбой и олениной, не прошедшей ветэкспертизу, торгуют оленеводы, их родственники и перекупщики.

Читать дальше

Комментарии к техническим регламентам Таможенного союза по МОЛОКУ и МЯСУ.


Первого мая вступили в силу два технических регламента Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана — по молоку и мясу. Теперь не каждую ледышку можно будет называть «мороженым», как и не каждую колбасу — «колбасой», тем более — «Докторской».
Читать дальше

ОБ УПОЛНОМОЧЕННЫХ ОРГАНАХ Р Ф ПО ОСУЩЕСТВЛЕНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ (НАДЗОРА) ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА



ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 21 мая 2014 г. N 475


ОБ УПОЛНОМОЧЕННЫХ ОРГАНАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ОСУЩЕСТВЛЕНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ (НАДЗОРА) ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО
РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ»

Правительство Российской Федерации постановляет:
1. Установить, что государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» осуществляется:
Читать дальше

С 1 мая 2014 года вступают в силу технические регламенты Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции»

С учетом существующей практики, в том числе европейской, Решениями Коллегии Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) от 10 декабря 2013 года №№ 297 и 298 установлены переходные периоды для вступления в силу указанных технических регламентов.
До 31 декабря 2015 года обеспечена возможность производства и выпуска в обращение молока и молочной продукции, мяса и мясной продукции в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми актами Таможенного союза и Единого экономического пространства (ТС и ЕЭП) или законодательством государства – члена ТС и ЕЭП, при наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия этой продукции указанным обязательным требованиям, выданных или принятых до 1 мая 2014 года. Обращение такой продукции допускается в течение срока годности продукции, установленного в соответствии с законодательством государства – члена ТС и ЕЭП.
Читать дальше

Министерство сельского хозяйства РФ разъяснило прядок реализации на колхозных рынках животноводческой продукции непромышленного изготовления.


mcx.ru/news/news/v7_show/22873.285.htm
В Минсельхоз России поступают обращения граждан с просьбой разъяснить возможности реализации на колхозных рынках животноводческой продукции непромышленного изготовления в связи с принятием технических регламентов Таможенного союза, касающихся продукции животного происхождения.

Читать дальше

Россельхознадзор и Роспотребнадзор делят молоко и мясо

Минсельхоз не хочет объединять службы для надзора за соблюдением молочного и мясного техрегламентов Таможенного союза> Минсельхоз готовит проекты двух правительственных постановлений «Об уполномоченных органах». Эти два ведомства будут контролировать соблюдение на территории Таможенного союза техрегламентов «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции» и отвечать за фитосанитарный и ветеринарный контроль сырья животного происхождения и произведенной из него продукции.

Читать дальше

В России подскочили цены на свинину

Новости ветеринарии
МясоНесмотря на все заверения российских властей, что запрет на импорт мяса из Европы не приведет к дефициту на местном рынке, за минувшие две недели цены выросли на 15-20% в зависимости от региона и продолжают расти.

Наиболее тяжелая ситуация сложилась в
Читать дальше

Россиянин не смог провезти через таможню почти 9 кг мяса из Латвии

Новости ветеринарии
Продукцию изъяли и уничтожили
На автомобильном пункте пропуска «Убылинка» сотрудники Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям задержали русского мужчину, ехавшего из Латвии с почти 9-килограммовым пакетом мяса. Из-за отсутствия у россиянина разрешения на ввоз мяса, которое оказалось, кстати, без ветеринарного сертификата страны-экспортера и маркировки, пакет изъяли и уничтожили в пункте пропуска.

Читать дальше